たあめんとは

「たあめん（太素麺）」とは良質の粉と吉野本葛を使い、特殊手延法を用いて精製された商品であり、現代人の嗜好に合った独特の風味があり、栄養も豊富で、四季に応じて簡単にお好みの料理を作ることができます。

シンプルに味わうには、たっぷりの湯でゆであげ、冷水でもみ洗いして召し上げることです。手延べ麺特有の滑らかな舌触りと強いコシが魅力です。

三輪素麺と吉野本葛の融合したそうめん。コシの強さと甘みが大きな特徴です。

三輪地方の特産品である三輪素麺と葛根の澱粉である葛粉を100%使用した吉野本葛。両者を掛け合わせたハイブリッド商品は、吉野葛たあめんと並んで人気の商品です。

製麺技能士免許をもつ麺匠が作る、本物の三輪素麵

三輪素麺は、奈良県桜井市を中心とした三輪地方で生産されているそうめんであり、特産品となっている。

三輪地方は、そうめん発祥の地とされている。三輪素麺は、江戸時代当初から全国的に支持され、日本一と絶賛されていたとも。
良質の小麦粉と塩、三輪の清水、三輪山から盆地に吹き下ろす北風（三輪おろし）。三輪素麺の美味しさは、この地方ならではの恵まれた気候風土の賜物です。

伝統の技術と吉野の水が生み出す、嚙み心地良く薫り高い味わいです。

長野県では「信州そば」が有名な郷土食であることは周知の事実ですが、そのそば切り発祥の地である信州のそば粉を使用し、そこに代々続く伝統技術と吉野の水によって生み出されるのが、「倭そば」である。

よもぎは昔から邪気を払う力があり、これを食べると寿命が延びるという言い伝えがあります。天然よもぎを混ぜ込み、そうめんに仕上げました。

よもぎの素朴な風味と薫りが口の中に広がります。薫りとコシをご賞味ください。

升屋オリジナルの商品「たあめん」によもぎを加えました。

よもぎは昔から邪気を払う力があり、これを食べると寿命が延びるという言い伝えがあります。天然よもぎを混ぜ込み、たあめんに仕上げました。

つるんとした滑らかな喉ごしに強いコシ、たあめんの独特な食感を楽しむと同時によもぎの素朴な風味と薫りが口の中に広がります。薫りとコシをご賞味ください。